レストランサービス技能士

レストランサービス技能士に関する資格試験情報を掲載しています。資格の区分、資格試験の受験資格、試験の内容などを紹介します。レストランサービス技能士の資格取得なら、資格DBにお任せください。



レストランサービス技能士の資格取得ガイド

レストランサービス技能士とは、ホテルやレストランにおける西洋料理接客・飲食サービス従事者の接客技能と知識のレベルを検定し公証する試験。

資格区分

民間資格

受験資格

レストランサービス技能士の受験資格は以下の通りです。

[3級]レストラン等で料飲サービス業務に関し1年以上の実務経験を有する者。また協会で承認された受検承認校2年在学中の者。
[2級]レストラン等で料飲サービス業務に関し3年以上、または3級試験に合格後2年以上の実務経験を有する者。
[1級]レストラン等で料飲サービス業務に関し11年以上、または2級試験に合格後4年以上の実務経験を有する者。

資格試験内容

[3級]
(学科)
(1)食品衛生および公衆衛生。(2)料飲一般。(3)レストランサービス。(4)食文化。(5)施設の管理等。(6)苦情への対応。(7)関係法規。(8)安全衛生。(9)プロトコール。
(実技)※学科試験合格者のみ。
レストランサービス作業。(1)接客マナー。(2)テーブルサービス。

[2級]
(学科)3級に同じ。(ただし一般的な知識。)
(実技)3級に同じ。

[1級]
(学科)3級に同じ。(ただし詳細な知識。)
(実技)※ただし学科試験合格者のみ。
レストランサービス作業。(1)接客マナー。(2)テーブルサービス。(3)ワゴンサービス。


受験申込期間

試験実施日

[学科]8月下旬。[実技]10月中旬~11月下旬。

試験地

[3・2・1級学科][3・2・級実技]
札幌、仙台(学科のみ)、新潟(学科のみ)、東京、名古屋、大阪、広島(学科のみ)、福岡、那覇。
[1級実技]
札幌、東京、大阪、福岡、沖縄。

受験料

[3級](学科)6500円。(実技)8000円。[2級](学科)6500円。(実技)10500円。[1級](学科)6500円。(実技)23500円。

合格率

60%

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お問い合わせ先

レストランサービス技能士についての資格試験に関するお問い合わせは以下の公式問い合わせ機関にお問い合わせください。

(社)日本ホテル・レストランサービス技能協会

レストランサービス技能士について

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