Ｑ＆Ａ 食品衛生責任者の資格をもたれている方に …

2005年03月10日 Ｑ．質問
食品衛生責任者の資格をもたれている方にお聞きします。この資格を取るには、当日講義を受けて当日試験があるそうですが、なぜほとんどの方が合格されるのでしょうか?復習もほとんどできないと思います。(数日前からテキスト、問題集が渡されたりするのでしょか?)また、お勧めのテキスト等があればお教え願います。
2005年03月17日 Ａ．回答
試験はありますが、保健所が試験を行うわけではありません。各都道府県に在る社団法人の食品衛生協会が実施します。講習会ではテキストを渡され、一日講議を受講します。それでほとんどの人が合格するような基礎的・一般常識的な試験内容です。この資格は、取得することよりもも実際の営業の中で実践することの方が困難です。食中毒などが発生すれば、経営者と共に責任を追求されます。受講し、資格を得るだけなら飲食店関係の証明は不要です。実際に開業して、そのお店の食品衛生責任者として保健所に登録する際には必要です。私は、趣味で取りました。書店の資格コーナーに行けば、関係図書が多数発行されています。http://www.toshoku.or.jp/frame00.html
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